Столбец с пустыми значениями можно создать с помощью узла Калькулятор, добавив пустое выражение с необходимым типом данных, либо с помощью узла Переменные в таблицу, добавив переменную с пропущенным значением на входном порту.
Также в библиотеке Silver Kit есть компонент "Генератор пустых полей". Чтобы использовать этот компонент вам необходимо скачать библиотеку и подключить её по инструкции. "Генератор пустых полей" будет доступен в списке производных компонентов на панели в левой части страницы.